Sizilianische Spezialitäten mitten in Wien
Arancini sind gefüllte frittierte Reisbällchen und entspringen der traditionellen sizilianischen Küche, sie werden je nach Provinz
auch in konischer Form zubereitet.
Zubereiten und Formen
Wie bei Risotto wird in Brühe gekochter Rundkornreis als Basis für die Arancini verwendet. Der bissfeste Reis wird gewürzt
und in die traditionelle Form gebracht.
Füllen und Verschließen
Nicht nur die Form sondern auch die Füllung ist von Provinz zu Provinz unterschiedlich. Der Klassiker unter den Arancini ist dennoch unumstritten - Arancini mit Ragu-Füllung.
Anschließend Arancino gut schließen.
Panieren und Frittieren
Die gefüllten Arancini werden paniert und anschließend mit ausreichend Öl frittiert. Die goldbraune Farbe gibt Hinweis auf den idealen Zeitpunkt für die Arancini, abgetrocknet und serviert zu werden.
Buon appetito!
Unsere spezielle Auswahl an Arancini
Arancino
Ein gut gewürzter Arancino in traditioneller konischer Form als Basis. Ob vegetarisch oder doch lieber mit Fleisch, wir haben das passende Arancino für Sie!
fleischig
Der Klassiker unter den Arancini ist das mit Fleisch gefüllte "Arancino al Ragu". Auch andere Variationen mit Schinken sind allseits beliebt.
vegetarisch
Arancino gefüllt mit Mozzarella und Tomaten? Arancini mit diversen Gemüsefüllungen als sizilianische, vegetarische Alternative zu Fleisch.
Arancini
Sizilianische Spezialitäten für jeden Anlass.
Überraschen Sie Ihre Gäste
mit original sizilianischen Arancini
mit unterschiedlicher Rezeptur!
Lassen Sie sich von uns geschmacklich verwöhnen!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Arancini Sanfilippo
Walcherstrasse 3/3a
1020 Wien
0660/606 85 68
info@arancini-sanfilippo.at
Öffnungszeiten:
Montag:
Dienstag:
Mittwoch:
Donnerstag:
Freitag:
11:00 bis 16:00 Uhr
11:00 bis 16:00 Uhr
11:00 bis 16:00 Uhr
11:00 bis 16:00 Uhr
11:00 bis 16:00 Uhr